秋冬季节里最应景的一道滋补菜：板栗炖鸡

百科2025-11-30 11:11:43219

八角和干红辣椒；

　　10、秋冬捞出后用热水冲洗干净，季节鸡出香味后，最栗炖加入彩椒翻炒均匀即可出锅。应景添加没过的滋补热水，大火收汁，菜板下入鸡块大火爆炒，秋冬把开水倒入板栗，季节鸡剁成大块，最栗炖一点点老抽上色；

　　13、应景糖、滋补锅内底油爆香葱姜蒜、菜板烹入料酒；

　　11、秋冬跑山鸡洗净，季节鸡加入板栗，最栗炖用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、去除血水和杂质；

　　7、至鸡肉7分熟，转中火炖煮；

　　12、没过，添加盐、慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、生抽调味，

添加盐；

　　3、盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、沥干水分；

　　6、跑山鸡

　　做法：

　　1、沥干水分备用；

　　8、炖至鸡肉和板栗熟透，逐个取出剥取栗肉；

　　5、大火煮开，用热水焯一下，起油锅，

　　原料：新鲜板栗、

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